Martin Seidl braute sein erstes Stout bereits 1997 in seiner kleinen Brauerei in Dietrachting. Für den Kalea Bieradventskalender wurde 2017 erstmalig eine größere Menge von seiner "Tinte" eingebraut und fand hier einen großen Anklang außerhalb der Ursprungsregion.
Die Gerste wird am eigenen Bauernhof selber angebaut und geerntet. Auf jegliche Chemie (Anmerkung Martin Seidl: nicht einmal Mist oder Gülle kommt auf seinen Acker) wird auf seinem Bauernhof und den Zutaten für dieses Bier verzichtet. Stattdessen werden sogenannte Zwischenfrüchte ausgesäht und zur natürlichen Düngung untergepflügt.
Seit 2019 wird die Schwarze Tinte in Kooperation mit der Brauerei Hopfenkopf in der Brauerei Bruckberg gebraut und ist somit ein einzigartiges grenzüberschreitendes Projekt in der Inn-Salzach Region.
Das Röstmalz findet die Waage zwischen feinen Kakaonoten bis hin zu röstfrischen Kaffee. Das Singlehoped Stout wird nur mit Soriachi Ace gebraut der sich mit seinen Kokosnoten fein in die Crema des Röstmalzes einbindet. Die Schwarze Tinte ist das perfekte Bier zu Süssspeisen und Desserts. Martin Seidl kreierte mit diesem Bier ein prämiertes und ausgezeichnetes Schmankerl!
Kastanienbraunes Bier mit cremefarbener Schaumkrone. Ein schönes kräftiges, malziges, herbes Stout. Ganz hervorragend!
Schwarze Tinte
kiki71
21. Jan 24
Ein rotbraunes Bier mit wenig Schaum. Es schmeckt sehr malzig und sehr herb. Ist nicht mein Geschmack.
Extermely Delicious Stout
danlovesbier
14. Jan 24
This is a bold stout with a wonderul flavor! Even with an elevated alcohol content it is very drinkable! It had a rich flavor that packs a nice punch! Don’t miss this stout!
Locker flockig
trinkfix
12. Jan 24
Stout der leichteren Art, passt als Desert, zwischendurch und auch gut zu Gegrilltem, v. A. Der asiatischen Variante.
Smoky, Caramel stout
scott_d26
11. Jan 24
Not a big stout fan but this was pleasant and enjoyable enough - liked the smoky-ness of it